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苏秘37°(su:m37°)发酵时间艺术沉浸式体验展

来源:网络整理 作者:admin 人气: 发布时间:2019-11-07
摘要:苏秘37°(su:m37°)发酵时间艺术沉浸式体验展
苏秘37°(su:m37°)发酵时间艺术沉浸式体验展

本次体验展采用多媒体影像与音乐律动,重现苏秘37°自然发酵的天惠地域-江原道研究所基地;通过极具互动的表演形式,逐步引领观展者身临其境地感受苏秘37°自然发酵全过程。从严密把关的原料取材到发酵技术的探索与升级,全感官体会苏秘37°恪守发酵时间的匠心与坚持,逐步揭开发酵时间这门神秘艺术中所隐藏的无穷惊喜。展览于10月30日至11月13日在上海长宁来福士广场对公众开放,参观者可于奢华的秘境空间,探索苏秘37°自然发酵的独特魅力,开启一段愉悦的发酵时光之旅。

苏秘37°(su:m37°)发酵时间艺术沉浸式体验展

苏秘37°《发酵时间艺术》沉浸式体验展外景

天惠之地,发酵初始


走进时间通道,首先映入眼帘的是各种精美陈列的高级发酵物。因对发酵条件要求严苛,发酵后的沉香及抗氧化效果而出名的清朝皇室贡茶-普洱茶;于公元前1300年的高加索山脉牧区发源,蕴含能够帮助人体增强免疫力的益生菌成分的kefir(开菲尔)菌种;拥有上千年历史,因其特别的发酵原料和发酵技术而价格不菲的王室贵族挚爱-蜂蜜酒 Mead Wine;千百年的发酵时光,不仅是逝者如斯夫的不舍昼夜,更是自然焕发治愈能量的源泉。

在分秒的流逝中,这些世界流传的顶级发酵物如艺术品般一次次接受自然的精雕细琢,带着时间赋予的厚重和对后世经久不衰的启迪,无不在和我们诉说着:如果时间是匠人,那发酵就是他的作品。

苏秘37°(su:m37°)发酵时间艺术沉浸式体验展

高级发酵物 左起:普洱茶、kefir(开菲尔)菌种、蜂蜜酒 Mead Wine

自然发酵对环境和条件要求极高,经过多次严格考察和搬迁,苏秘37°自然发酵研究所于2012年最终选址于韩国江原道清静地域。研究所周围方圆十公里内没有任何产业设施的天惠地域,满足自然发酵所需的水、风、土壤、空气、温度和光声韵律的优越条件,成为韩国境内先进的自然发酵皮肤科学研究机关。


而苏秘37°也将这份自然的灵动之美还原到了展览现场,观展者穿梭于甄选当季的86种植物之中,漫步四季更迭的环形展区,看春夏秋冬交替变化,感受365天潜心发酵后浩瀚自然所爆发出的隐藏力量。发酵的过程中往往隐藏着意想不到的魔力,唯有坚持对环境和原料几近苛刻的要求,静心等待时光沉淀之后,才可以得到意想不到的质变,而这种质变所带来的惊喜,也正是苏秘37°发酵时间艺术的奥妙之所在。

苏秘37°(su:m37°)发酵时间艺术沉浸式体验展

环形展区-发酵秘境

匠心独运,百年传承

来到实验室,视线跟随着研究员,滴管吸取原料、试管测试观察,细致严密的数千次实验,数万种发酵记载…苏秘37°对自然发酵的探索与坚持在这里终于可以找到答案。移步百年房间,随着舞者的指引,只见葡萄汁在铜釜中慢慢煮熟,混合已经熟化的醋,分别放入桑木,梣木,樱桃木,栗树,橡树木等制成的 5-10种不同材质,不同大小的木桶中发酵。舞袖拂过,这段百年发酵旅程最重要的“添桶”环节跃然眼前。

每隔几年或者几十年,根据发酵的情况需完成“添桶”工艺,按照顺序依次将大一号桶的醋引添加到小一号的桶中,让最小的木桶里始终保有最成熟的原料。音乐和舞蹈总是有穿越时光的力量,短短几分钟的沉浸式表演凝聚了百年匠心,令观展者仿佛亲临发酵时间沉淀之后所爆发出的无穷能量场之中…任时光流转,这一滴精纯醋引却始终传承下来,如今这臻贵的发酵成分已浓缩至百年系列产品中,作为苏秘37°的顶级奢华产品,百年系列带着这份匠人的精神不断唤醒着世代肌肤修复的终极奥秘。

娜扎 苏秘

责任编辑:看东方新闻网

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